Il cibo è l’elemento che coniuga alimentazione e salute, in un mondo dove il rito del ritrovarsi a tavola diventa ancora di più valore aggiunto per le famiglie italiane. E il 2018  è l’anno nazionale che tributa proprio al cibo italiano un posto da podio, con la nascita di un’interessante progetto editoriale: la “Treccani Gusto” che dalla storica enciclopedia crea una costola interamente dedicata al cibo, grazie anche alla collaborazione con la fondazione Qualivita, nata a Siena nel 2002, che si occupa della protezione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità.

Quindi la Treccani parlerà di produzioni agroalimentari e vitinicole italiane realizzando una nuova edizione dell’Atlante Qualivita, alla quale si aggiungerà un magazine digitale. Si tratta di una rivista che racconterà del mondo agricolo e alimentare con uno sguardo anche al turismo. Inoltre verrà costituita una banda dati con un glossario ad hoc e un ricettario.

Una vera operazione di marketing, come lo storico Massimo Montanari ha scritto, che ha come obiettivo “il rilancio dell’immagine dell’Italia e delle sue eccellenze enogastronomiche nel contesto internazionale, attraverso l’apporto culturale dei suoi prodotti tipici, al pari dei tesori della cultura, del paesaggio e dell’arte”.

“Vogliamo partecipare all’Anno nazionale del cibo italiano – ha sottolineato, infine, Massimo Bray direttore generale della Treccani – mettendo a disposizione la nostra esperienza editoriale, le tecnologie sviluppate per il nostro portale web, che conta più di 500mila visitatori unici al giorno, e tutti gli strumenti e le competenze che hanno caratterizzato la Treccani  negli oltre novantanni della sua storia”.

Un interessante contributo che potrà dare al panorama editoriale di nicchia, sul tema del mangiare bene, tutte quelle informazioni che oggi, malgrado le infinite news che il web ci offre, danno attraverso il lavoro del comitato scientifico della Treccani, certezza di valore e soprattutto di qualità. Buona lettura.